Ayam Bakar Taliwang Banjo Hadir di Pamulang: Sajian Khas Lombok dengan Cita Rasa Pedas Gurih yang Menggoda

Ayam Taliwang Bekakak, Primadona Baru Pecinta Pedas,Disajikan utuh dan berpadu dengan plecing kangkung, menu andalan Taliwang Banjo ini menggoda dengan rasa pedas gurih yang meresap sempurna hingga ke daging. Cocok disantap rame-rame bersama keluarga atau teman.

Sumber foto: Google 

Tangerang Selatan, 19/5/2025 Penggemar kuliner khas Lombok kini memiliki satu lagi destinasi kuliner yang wajib dikunjungi. Ayam Bakar Taliwang Banjo, tenda kuliner khas dengan menu autentik dari Pulau Lombok, kini hadir di kawasan Pamulang, Tangerang Selatan. Berlokasi di Jl. Raya Siliwangi, Ruko Pamulang Permai Blok SH No. 21, Taliwang Banjo menyajikan hidangan ayam bakar khas Taliwang yang dikenal dengan cita rasa gurih dan pedas yang menggigit.

Ayam Bakar Taliwang Banjo mengusung konsep kuliner tendaan, menghadirkan pengalaman makan yang sederhana namun kaya rasa. Tenda ini buka setiap hari mulai pukul 18.00–23.00 untuk weekdays dan 18.00–00.00 saat weekend, menjadikannya pilihan tepat untuk makan malam keluarga, nongkrong bareng teman, atau sekadar mencicipi rasa otentik dari Lombok di tengah kota.

Salah satu keunggulan utama dari Taliwang Banjo adalah cara memasak ayamnya yang masih menggunakan anglo tradisional, menciptakan aroma dan rasa bakaran yang khas. Ayam dibakar hingga mendidih dengan bumbu khas yang meresap sempurna ke dalam daging, menjadikan setiap gigitan penuh sensasi rasa pedas, gurih, dan kaya rempah. Teknik pembakaran ini bukan hanya mempertahankan rasa tradisional, tetapi juga memperkuat aroma smokey yang menjadi daya tarik utama menu andalan ini.

Menu utama yang menjadi primadona di Taliwang Banjo adalah Ayam Taliwang Bekakak satu ekor utuh, yang cocok disantap untuk 3 hingga 4 orang. Hidangan ini disajikan lengkap dengan dua porsi Plecing Kangkung, sayuran khas Lombok yang dimasak dengan sambal tomat pedas dan segar. Kombinasi ayam yang empuk dan berbumbu kaya dengan plecing yang segar menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera.

“Yang bikin beda di sini, bumbunya benar-benar meresap sampai ke dalam. Rasa pedasnya nendang, tapi tetap bisa dinikmati, nggak cuma sekadar pedas,” ujar salah satu pelanggan setia yang ditemui di lokasi. Ia juga menambahkan bahwa ayam bakar di Taliwang Banjo memiliki tekstur yang empuk dan tidak kering, berkat proses pembakaran dengan arang alami.

Selain menu bekakak utuh, pengunjung juga bisa memesan paket ayam Taliwang satuan sesuai porsi, yang cocok untuk dinikmati secara individu. Semua menu diolah langsung oleh juru masak berpengalaman yang memahami resep asli Taliwang, sehingga kualitas rasa dan penyajian tetap terjaga.

Ayam Bakar Taliwang Banjo juga hadir menjawab kebutuhan masyarakat urban yang mengandalkan layanan pesan antar. Semua menu bisa dipesan melalui platform GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood, memudahkan pelanggan menikmati cita rasa khas Lombok langsung dari rumah.

Dengan keunikan rasa dan penyajian, Ayam Bakar Taliwang Banjo menjadi angin segar di tengah maraknya kuliner cepat saji. Konsep tendaan yang sederhana justru menghadirkan nuansa makan yang lebih hangat dan membumi, selaras dengan karakteristik kuliner Indonesia yang kaya akan budaya dan cita rasa.

Pemilik Taliwang Banjo mengatakan bahwa tujuan utama membuka cabang di Pamulang adalah untuk memperkenalkan rasa asli dari masakan Taliwang kepada masyarakat Tangerang Selatan, khususnya kalangan pecinta kuliner pedas. “Kami ingin membawa pengalaman rasa khas Lombok ke kota, tanpa harus ke pulau asalnya. Mulai dari teknik memasak, jenis bumbu, hingga cara penyajiannya, semuanya kami usahakan otentik,” ujarnya.

Dalam waktu singkat sejak dibuka, Taliwang Banjo telah berhasil menarik perhatian para pengunjung, terutama karena rasanya yang dianggap autentik dan porsinya yang mengenyangkan. Beberapa pelanggan bahkan rela antre sejak sebelum jam buka demi mendapatkan seporsi ayam bakar yang sudah menjadi buah bibir di media sosial.

Dengan jam operasional yang dimulai dari sore hingga tengah malam, tempat ini juga menjadi opsi menarik bagi warga yang ingin makan malam setelah beraktivitas seharian. Suasana tenda yang terbuka juga cocok untuk nongkrong santai tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam.

Ayam Bakar Taliwang Banjo membuktikan bahwa cita rasa tradisional yang dikemas secara sederhana tetap bisa bersaing dan diminati di tengah ragam pilihan kuliner modern. Bagi masyarakat Pamulang dan sekitarnya yang mencari pengalaman makan malam berbeda, tempat ini patut menjadi destinasi wajib kunjung.

Untuk informasi lebih lanjut atau pemesanan online, pelanggan dapat langsung mencari “Taliwang Banjo” di aplikasi GoFood, GrabFood, atau ShopeeFood. Jangan lewatkan kesempatan mencicipi ayam bakar dengan cita rasa khas Taliwang yang dijamin akan membuat lidah ketagihan.